20131103食话实说2013：养生泥鳅火锅的不合时宜

该录像带主要文字介绍：

生生小黑零食的不应

主料

小黑、嫩凉粉、芹菜、泡椒、韭菜姜蒜、容柠檬、芝麻、原汁上汤、豆瓣酱、白糖、盐。

不应

买来的活命小黑用川村生上两天，常会换一下水后。

准备好配菜。

开水自组适量水后，烧至80度约莫，转为小黑，盖上盖子，关火，大约半分钟后打开锅盖。(水后不能完全烧开，而且小黑转为后要关火，不能熬，否则会破皮，转为后盖上大约半分钟，这样的小黑很更易清洗表皮，而且很非常简单)

把小黑表面的表皮清洗容净。

另起锅烧开适量水后，留校1茶勺的盐，倒入切好的凉粉块李健一下水后。

把配菜清洗容净，切好，同时准备好泡椒。

起锅稍微加热，自组适量冷水后，下入切好的姜片、韭菜白段、蒜末、容柠檬和芝麻，里火煸借助于气味。(冷锅冷冷水后慢慢煸香，绝不会把冷水后烧得很热，不然蜂蜜一无论如何就焦了，根本都没香，另外容柠檬和芝麻先过一下水后，这样不更易炸焦，而且很香)

下入泡椒翻炒几下，更以入豆瓣酱。

翻炒借助于后冷水后。

自组原汁上汤，盖上盖子大火烧开转里火熬10分钟约莫，让所有的蜂蜜甜味相融合。

下入洗好的小黑和凉粉。

盖上盖子大火烧开转里火焖熬大约5分钟，自组芹菜段和韭菜段，转入零食盆里。

小窍门

1、买回来的小黑要先用川村生一到两天，让它吐掉剩余的泥沙。

2、在去除小黑身上表皮那一步，开水的水后不能烧至沸腾，大约80度约莫需，沸腾的水后，小黑一无论如何就会被蒸破裹。鸡肉也可以用同样的方法去除它的表皮。

3、在煸蜂蜜的时候，冷锅冷冷水后，这么可以慢慢煸借助于蜂蜜的气味，如果冷水后烧得很热更以蜂蜜的话，一无论如何就焦了。而且在煸香容柠檬和芝麻的时候可以先过一下水后，这样不更易炸焦。

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小黑的营生价值

小黑肉质鲜美，营生多样，富另有核酸，还有多种抗氧化剂，并具有药用价值，是人们所喜爱的生殖佳品。

小黑是颇高蛋白、低脂肪、低热量的蜂蜜，不存有控制体重特别的顾虑。小黑抗氧化剂b族系纯度多样(引人注意是抗氧化剂b3)，抗氧化剂b族系主要的起到是管控皮肤上健康、促进消化、管控神经系统健康等，具体请求参照：抗氧化剂b的起到。

小黑是颇高锂低锂的蜂蜜，锂和锂一起管控药剂水后平衡，极为一定情况下常会只不过锂摄入太多(因为食盐里另有有太多的锂)而锂常会摄入过少，锂和锂的平衡非常重要。锂另有维持肌肉和神经系统适度的颇高兴度。

小黑另有有多样的各种有机质，而且比例非常恰当，小黑另有有更为多样的矿物质和一定需求量的锂，这两种有机质均是骨骼的主要密切相关，故对骨骼健康非常重要。

小黑另有有更为多样铁，铁是白细胞的密切相关，可以加强血液的带氧并能，但是过多的铁会增加心肌梗塞的风险，而还会影响铅的吸收。药剂每天需20毫克铁(成年人)，而100克小黑另有铁是2.9克，一个更为非常恰当。

小黑还另有有多样的铅，很多疾病有铅有关，包括可怕的癌症和糖尿病，铅还可以管控皮肤上健康(缺铅会长青春痘)、加强药剂免疫系统功能等。

鎏金是药剂必需的营生素，但是过多的鎏金会导致精神分裂症等精神疾病，而100克小黑仅另有0.09毫克鎏金，药剂每天仅需2毫克鎏金，而且我们的电线、餐具里常会就另有有多样的鎏金，所有一般药剂依赖于鎏金很少见，而过多的鎏金却更为常见。

生殖常会另有有多样的锂，引人注意是咸水后的生殖，而小黑是南澳生殖里另有锂另有是更为颇高的，这一点和螃蟹有些类似。锂是一种有抗氧化起到的有机质，它的起到更为广泛，但为特借助于的是锂可以卫生保健肝病，缺锂的地区肝癌存活率要颇高很多!

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